あま酒で作るチーズテリーヌ

今回はこちらの濃縮あま酒を使いました。

クリームチーズはボウルに入れて室温で柔らかくしておく。

別のボウルに生クリーム、濃縮あま酒、牛乳、はちみつを入れて、ブレンダーであま酒の粒がなめらかになるまで攪拌する。

パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れてトントンと軽く落として空気を抜く。

160度に予熱したオーブンで35分、湯煎焼き(オーブン皿にお湯を張って蒸し焼き)し、アルミをかけてさらに10分焼く。

粗熱が取れたら型に入れたままラップをし、冷蔵庫に一晩置く。