焼きイカとキャベツのドレッシングがけ♪

キャベツは、洗って千切りにし、お水にさらしてからザルに取り、シャキッとさせておく。パセリはみじん切りにする。

イカは、下処理をし、水気を拭いて食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにオリーブオイルとバター、にんにくを入れて熱し②を入れ強火でサッと炒め、プリッとして来たら軽く塩こしょうする。