おからと全粒粉のベーグル

おからと全粒粉のベーグル
ダイエット中、お腹で膨らむおからで空腹感を少しでも解消しましょう!

材料 (4個)

最強力粉
200g
全粒粉
50g
生おから
60g
4g
ブラウンシュガー
12g
ドライイースト
4g
170g

1

写真

材料をミキサーにいれ、こねる。

2

30分発酵タイム

3

ガス抜きして4分割。ベンチタイムをして、成型。
私は丸いまま真ん中に穴を開け、指でくるくると穴を広げます。

4

30分2次発酵タイム。

5

ケトリング用に湯を沸かし、蜂蜜を加え、発酵したベーグルを湯に通す。
オーブンは180~190度に予熱しておく。

6

オーブンで20分。
しっかり焼く。
出来上がり!

コツ・ポイント

おからは商品によって水分がまちまちなので、水分量は加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

ダイエット中なので、とにかく健康志向なものを。と考えてのベーグルです。
レシピID : 781680 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/04/26

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写真

形はイビツですが、モチモチでふんわり!美味しいベーグル出来ました

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写真

初めてベーグルに挑戦!もっちりベーグルができました✩リピします♪

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れぽ、ありがとうございます。