詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

舞茸とじゃがいもの重ね煮

舞茸とじゃがいもの重ね煮の画像

Description

材料を重ねて入れたら弱火でじっくり煮るだけ。

材料 （作りやすい分量）

舞茸
1パック(150g)
じゃがいも
4〜5個
昆布
10cm
★出し汁
1カップ
★みりん
大さじ1と1/2
★しょうゆ
大さじ1と1/2
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは半分に切ってから1cm幅くらいの半月切りにして水にさらす。
    舞茸は食べやすい大きさにほぐして塩を振り少し置く

  2. 2

    写真

    鍋に舞茸→じゃがいも→舞茸の順に層になるよう重ねて小さく切った昆布をのせる。

  3. 3

    写真

    ★の調味料を入れ 落とし蓋をしてから蓋をして弱火でじゃがいもに火が通るまで煮る。(ようじなどを刺して確認)

  4. 4

    じゃがいもが柔らかくなったら菜箸で全体を軽く混ぜてる。味が薄ければしょうゆを少し足す。蓋をして5分程煮たら火を止める。

コツ・ポイント

じゃがいもが柔らかくなったあと 混ぜるときはじゃがいもが崩れないよう 菜箸でざっくりと調味液を絡ませるよう混ぜると良いです。
^ - ^

このレシピの生い立ち

調味料をあまり使わずに作れる煮物を作りたくて。
レシピID : 7817028 公開日 : 24/05/07 更新日 : 24/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
hanaのしっぽ
舞茸とじゃがいもの重ね煮
by hanaのしっぽ