米粉カップケーキ

◆生地の下準備
卵は計量して常温に戻す。
米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

◆クリームの下準備
バターと牛乳を常温に戻しておく。

◆オーブンを160度に余熱する。

◆生地作り
全卵と牛乳をボウルに入れ混ぜ合わせる。

1でふるっておいた粉類を加え混ぜ合わせる。

マフィン型にグラシンをセットしたところに生地を流す。

余熱しておいたオーブンに入れ、焼成する。（160度で20分）

◆クリーム
常温にもどした柔らかいバターに粉糖を加え混ぜ合わせる。

白っぽくなるまで混ぜ合わせたら牛乳を３回ほどに分けながら加え乳化させる。

生地を２つに分け（約90ｇ）、抹茶パウダー、ストロベリーパウダーをそれぞれ加え混ぜ合わせる。