たけのことキャベツの焼きメンチカツ
作り方
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1
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<下準備>
キャベツは流水でよく洗い、みじん切りにし、キッチンペーパーで水気をふき取る。
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2
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たけのこは流水で洗い、水気を切り、5mm角くらいの大きさに切る。
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3
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木綿豆腐はザルにあけて水を切り、キッチンペーパーで包んでおく。
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4
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プロセスチーズは4等分に切る。
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5
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<タネを作る>
ボウルに★の材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。
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6
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5のたねを4等分にし、4のチーズをそれぞれのタネの中に入れ、形を整え、厚さ2㎝くらいの平らな小判型にする。
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7
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小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
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8
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<焼く>
フライパンに油をしき、強火で1分ほど焼く。裏返して裏面も同様に焼く。
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10
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側面をフライパンの底面に1分ほどあて、焼き色を付ける。
裏返して反対の側面も1分ほど焼く。
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11
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火を止め、包丁で2等分に切り、ひき肉に火が通っていれば完成。
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コツ・ポイント
栄養素量(1人分)
エネルギー:315キロカロリー
たんぱく質:19.8g
脂質:20.6g
食塩相当量:0.5g
エネルギー:315キロカロリー
たんぱく質:19.8g
脂質:20.6g
食塩相当量:0.5g
このレシピの生い立ち
今が旬であるたけのこのアレンジレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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