あさりとわかめのシンプルな味噌汁

あさりは砂抜きし、殻と殻をこすり合わせながら荒井汚れを落とす。
砂抜きの方法はこちら▼ レシピID:7816812

鍋に水・①のあさりを入れ中火にかける。煮立ったら弱火にし、口が開くまで蓋をして待つ。灰汁が出たらすくい取る。

⓶に乾燥わかめを加え、広がったら（ほんだし・）味噌を加え、煮汁で溶きながらだまにならないように丁寧にのばす。