うちの海苔巻～韓国風～

まきすの上にラップを置き､海苔をのせる。ごま油を薄くのばしたら塩をふる。
味つき韓国のリだとお手軽です。
ご飯にごまを混ぜておく。
牛肉は、５cm程に切り､たれをなじませておく。

人参は、皮を剥いて千切りにして、柔らかく茹でたら、水を切り、熱いうちに調味料をなじませる。にんにく好きな方はおろしにんにく加えてください。
冷めたらごま油を廻しかける。

ほうれん草はゆがいて冷水で色止めをしたら、しっかりと水分をしぼり、塩とごま油で調味する。
お好みでにんにくを加えてもおいしい。

たれをなじませておいた牛肉をフライパンでしっかりと炒りつける。
あら熱がとれたら、巻きはじめます。

用意しておいた海苔の手前３/４程度にご飯半量をひろげます。薄くても気にしない。
味のついた具材たちをご飯の真中に、１/３位に収まるように棒状にのせたら、手前から一気に巻きます。

まきすをつかってくるくるっと巻いたら、最後にキュっと力を込めて締めます。
巻き上がったら、ごま油を塗った包丁で５つに切って盛り付ける。包丁には切る度にごま油を塗ると、うまく切れます