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鍋又はやかんに水を入れて熱湯させておく。
「人参を」を水で洗して、いちょう切り又は半月切り(切り方はお好みで)にする。
「がんもどき」に熱湯をかけて油抜きをしてから食べやすい大きさに切る。
鍋に材料・調味料を入れて弱火で15分程度煮込んだら完成です。