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塩蔵わかめの塩を洗い落とす水に入れて4、5分塩抜き
ニンニクは薄切りか、みじん切りレタスは軽く洗って手でちぎって水をきっておく
えのきは石突きを落として、半分に切る(切らなくても良いけど)
フライパンに胡麻油を入れてニンニクを入れて火にかける。
香りが出てきたらえのきから入れてサッと火を通したら、わかめを入れてさらにサッと炒める
鶏ガラ、塩を入れて全体に味が回ったら、レタスを入れてザザっと炒めて、醤油を入れて胡椒をふる
白ごまをかける
risunaruto
