肉感が良い【豚ばら肉でチリビーンズ】

野菜類は全て微塵切りにする。豆はザルにあげて水気を切る。ボウルに●を合わせておく。

豚肉は細切りにして塩・胡椒を振り、ポリ袋に薄力粉と共に加えて全体に塗す。

フライパンに油（大匙1）を敷いて強めの中火で熱し、2を広げる。焼き色を付ける様にたまに炒め合わせながら焼く。

鍋に油（大匙3）・にんにく・青唐辛子・クミンを加えて加熱。香りがしっかりと立ったら玉ねぎを加えて塩・胡椒を振って炒める。

玉ねぎが軽く色付いてきたら、人参・セロリを加えて炒め合わせ、4・豆を加える。

●を加えて1分程炒め、◯を加える。

味を見て、薄ければコンソメで味を調え、辛さが足らなければカイエンペッパーを加える。

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