ブーケサラダ♪ゆで卵とハムであじさい♪

水色・紫のあじさいには、アイシングカラーを少し溶かした色水にハムを浸します。

➀のハムを浸している間にピンクのあじさいを作ります。ハムを花びらの型で抜きます。ハム2枚分抜いてください。

ゆで卵の尖ったほうを少し切って自立するようにしてから、②で、抜いた花びらをサラスパでとめます。

ベビーリーフ（ルッコラなど）の後ろにマヨネーズをつけて、

はりつけます。
同じように水色・紫のあじさいも作り、ラップでかるく包んで冷蔵庫で休ませておきます。

大根と人参をピーラーで薄くスライスして、かるく塩をふっておきます。

人参も同じようにしてバラを作ります。

ミニトマトをギザギザに一周カットしてお花のようにします。

お皿にお好きなシートをしいてから千切りにしたレタスを敷きます。

⑩のミニトマトをまわりにかざり、

大根のバラを隙間に飾っていきます。

人参のバラも間にのせます。