マヨネーズ不要なヘルシーポテトサラダ

じゃが芋は洗って芽周辺を削り取り、一つずつラップをふんわりかけてレンジで3〜5分（芋サイズやレンジの機種で要調整）加熱。

加熱中に玉ねぎを薄くスライスし、水にさっとさらす。箸で軽く刺せる位に加熱できたら、手で皮を剥きます。

マッシャーやすり小木で大まかに潰したら、塩麹と粉末昆布出汁を混ぜ込みます。

いわし削りと白胡麻を混ぜ込みます。

好みで小さめにカットしたチーズを混ぜ込みます。

レタスなどを盛り付けた皿にこんもりと置き、細切りにした大葉をトッピングして完成です。