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鯖の味噌煮

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Description

以前、鯖の味噌煮を作りましたが、今回は甘すぎずマイルドです。

材料 （4人分）

鯖
4切れ
しょうが
5枚(薄切り)
砂糖
大さじ2
味噌
大さじ2
片栗粉
小さじ2
水
小さじ2

作り方

  1. 1

    鯖は切り込みを入れ、お湯をかける。

  2. 2

    鍋に鯖としょうがと砂糖を入れ、沸させる。沸騰後弱火で落し蓋をして8分煮込む。

  3. 3

    落し蓋を取り、味噌を入れ中火で5分煮込む。

  4. 4

    鯖を皿に取り出し、煮汁を煮詰め火を止めてから、片栗粉を水で溶いたのを入れる。弱火でよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    取り出した鯖に④をかけ出来上がり•*¨*•.¸¸♬︎

コツ・ポイント

鯖を煮すぎないことです(◍︎´꒳`◍︎)味噌は好きな味噌を使ってください。

このレシピの生い立ち

鯖が美味しい季節ですね。
レシピID : 7828984 公開日 : 24/05/15 更新日 : 24/05/15

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鯖の味噌煮
by みょんとも4☆