切り干し大根のサラダ

切干大根は、キッチンバサミで食べやすい長さに切り、水で戻す。ピーマン、赤パプリカは千切りにする。

１を茹でて水気をよく絞る。

鶏ささみは、包丁で筋に沿って切り込みを入れ、耐熱皿に置いて酒をかけ、ラップをして電子レンジ（600Ｗ）で2分加熱する。

２と４を★で和える。