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豚ひき肉と炒める用のネギとタケノコはみじん切り。トッピング用のネギは白髪ネギにする。○印の調味料は合わせておく。
フライパンにごま油、ニンニクチューブ、生姜チューブ、刻みネギを入れて、中火で炒めて香りを出す。
そこに豚ひき肉を混ぜて炒め、色が変わったら○印の調味料を入れて更にに炒める。最後に水溶き片栗粉でほんの少しとろみを付ける
別のフライパンに油を敷き、焼きそば麺を炒めてしっかり塩コショウをする。
お皿に炒めた焼きそば麺、炒めた豚ひき肉を乗せ、白髪ネギを乗せたら完成〜!