大好きなタイ料理【トムヤムクン・ナムサイ

しめじは石突きを切り取り小房に分け、トマトは横半分に切り、オニオンは薄切りにする。

にんにくは潰してから微塵切りに、生姜は細微塵に、青唐辛子は粗微塵にする。海老は背わたを取り、水気を拭き取る。

鍋を強めの中火で熱して油を敷き、にんにく・生姜・玉ねぎを加えて炒める。

その間に●を合わせてよく混ぜる。

4に熱湯→混ぜ合わせた●・トマトを加えて4〜5分程煮る。

ライム汁・小ねぎを加えて一煮立ちさせ、火を止める。味を見て濃ければ水で調整し、蓋をして30分程味を馴染ませる。

※ 【トムヤムクン・ナムコン（ID 7815951）】です。