アジのマリネ

アジを3枚におろし、身をまんべんなく振り、冷蔵庫で10分ほど冷やしておく。

①の表面の塩を水で洗い落し、キッチンペーパーなどで水気を切り、皮をむいて中骨を取り除く。

②を食べやすい大きさに切る。

ボウルにマリネ液の材料を全て混ぜ合わせる。

③と、しっかり水気を切った④を器に盛り、上から⑤を回しかけたらできあがり。