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長芋をすりおろす。キャベツとネギは小さく刻む。もやしはそのまま。
大きめのボールか鍋で野菜とたまごと〇の材料を混ぜ合わせる。紅しょうがは、みじん切りにして加える。
お好み焼き粉を混ぜる。さっくり切るように混ぜる。粉っぽさがなくなればOK
中火で焼く。焼き目がついたら裏返す。通常より柔らかく仕上がります。中のキャベツに火が通ったら完成です。
かつお節、青のり、ソース、マヨネーズをお好みでかけて食べてください。