とりミンチのまんまるハンバーグ
Description
適度な下味をつけた、定番の鶏肉だんごにしてはやや大判な鶏つくね料理です。お好みの固さに調整しお弁当のおかずにも♪
クックMFSXWG☆
作り方
コツ・ポイント
この料理の隠れたポイントは、加熱により実は甘くて美味なブロッコリーの茎（くき）の部分を外皮のみ薄くピーラーか包丁で剥がしてから他の野菜と同じようにミジン切りして、炒めて、タネに混ぜこんでいるところ。茎も加熱によりジャガイモのような甘味に
このレシピの生い立ち
たんぱく質が豊富な鶏ミンチ料理が食べたくて、また、冷蔵室の中にあったブロッコリーを無駄なく使い切りたくて考案しました。挽き肉と合わせるとよく馴染む定番のタマネギと、少量のニンジンも合わせました。さらに季節によってはセロリの茎の部分も応用可能
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