姫たけのこの豆板醤炒め

姫たけのこは斜めに薄切りにする

エリンギは2～3cm長さの拍子切りにする。

豚肉は1口大に切る

フライパンにごま油を入れて、たけのこ、エリンギ、豚肉を入れてお肉の色が変わるまでちゃんと炒める。

色が変わったら、醤油大さじ2、料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤(チューブで)2cmを入れて水気が飛ぶまで炒める。

炒め上がったら器に盛り付ける。(好みで糸唐辛子を写真はのせてます)