レモンとハチミツで作る！シーフードマリネ
にゃんとデリシャス
作り方
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1
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玉ねぎをスライサーでスライスして水につけておきます。
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2
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ミニトマトは半分に、パプリカは大きめの角切りに、セロリはちょっと太めの薄切りにします。
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3
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イカの胴とわたを引っ張り、軟骨を引き取ります。イカの中を水で綺麗に洗って輪切りにします。目とくちばしを取り、切ります。
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4
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タコを食べやすい大きさに切り、エビは皮をむいて背腸をとり、洗います。
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5
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フライパンにローズマリーの葉を入れ、白ワインを入れ、エビとイカを蒸し焼きにします。
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6
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大きなボールに、魚介煮汁、レモン、白ワインビネガー、ハチミツ、ソルト、胡椒を入れ、溶けたらオリーブオイルを入れ混ぜます。
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7
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パプリカとセロリをレンジで1分加熱します。
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8
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エビイカ、ホタテ、タコ、パプリカ、ミニトマト、セロリ、玉ねぎ、ローズマリーをマリネ液に入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で１日。
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9
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盛り付けて、ディルをふりかけたら完成です。
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10
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シーフードマリネでTOP10入りしました。４位感謝です。皆様ありがとうございました。
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コツ・ポイント
レモンは生絞りで、ハチミツを使った事です。玉ねぎは必ず水に漬けて。沢山の種類の魚介と野菜を入れたので量が多いですけど、美味しいのですぐなくなっちゃいます。ローズマリーの葉は包丁で叩いて入れます。1日待った方がよく味が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつものシーフードマリネをレシピにしました。レモンとハチミツの風味、ローズマリーやディルたっぷりでいい香り！とっても美味しいです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にゃんとデリシャス
