じゃがいもとゆで卵のマリネサラダ
作り方
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ゆで卵を作る。
オススメは硬半熟ですが、お好きな固さでどうぞ♪
茹でている間に他の具材を調理します。
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じゃがいもを洗い、芽があれば取り、皮付きのままラップに包みレンチンする。
我が家は800w5分でした。
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4
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フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、1cm幅程に切ったベーコンを入れ火をつける。
焼き色がつく程度になったらok。
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5
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水にさらした玉ねぎをザルにあけ、水を切って大きめのボールに入れる。
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6
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⑤のボールに、じゃがいもを入れ、一口大に割りほぐす。
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7
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⑤のボールに炒めたベーコンを入れ、ゆで卵も一口大に割ほぐして入れる。
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8
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ボールに入れた具が熱いうちに、酢、塩、胡椒、オリーブオイルを入れ底からすくい上げるように混ぜる。
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9
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30分〜1時間程放置し、味を馴染ませる。
味が馴染んだら出来上がり。
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コツ・ポイント
玉ねぎ以外は、全て熱いうちに混ぜること。
熱いうちに混ぜる事で味馴染みUP!
熱いうちに混ぜる事で味馴染みUP!
このレシピの生い立ち
ポテトサラダ以外のじゃがいもを使ったサラダを食べたくて。