フライパンで簡単蒸野菜
じょうちゃろう
作り方
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1
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白菜、キャベツは食べやすい大きさにカットする。えのき、しめじも適当に分ける。
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2
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ねぎは斜めにカット、にんじん、大根はスライサーかピーラーで薄い板状にする。
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3
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豚バラは食べやすくカットしたら、塩コショウを軽くふっておく。
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4
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フライパンに、白菜、キャベツ、豚バラ、しめじ、大根、にんじん、えのき、ねぎの順で重ねていく。
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5
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ふたが閉まらないくらいモリモリに野菜をのせて、ふたで、ぎゅっと押す。弱火で、10分～20分で出来上がり。
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6
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野菜のしんなり具合をみて、好きなころあいを見て食べる。今回、ドレッシングはキューピーのゴマと梅を使いました。
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コツ・ポイント
野菜を並べる時、一番下に白菜があれば、焦げないので、後は適当に重ねて大丈夫です。たれもポン酢等でもおいしくいただけると思います。
このレシピの生い立ち
今話題の蒸野菜だけど、わざわざ蒸し器を用意するのも面倒なので、フライパンで簡単な蒸野菜を作ってみました。
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じょうちゃろう
