野菜たっぷり!!あんかけうどん♪

野菜たっぷり!!あんかけうどん♪
最近野菜をあまり食べてなかったので
たくさんの野菜と子供の好きなうどんを一緒に♫♬

材料 (3人分)

冷凍うどん
3玉
適量
◆あんかけ◆
豚肉(ロース薄切り)
80g
にんじん
1/3本
もやし
100g
ピーマン
2個
えのき
1/2袋
創味つゆ
100cc
お湯
500cc
◆薬味◆
かつお節
適量
ねぎ
適量
大さじ2

1

お湯を沸かす。(あんかけ分も一緒に沸かすので、多めに用意して下さい)

2

豚肉は食べやすい大きさに。人参・ピーマンは千切り、えのきはほぐしておいて下さい。

3

フライパンにごま油を入れ、豚肉・野菜類を入れてさっと炒める。(軽く全体に火が通る程度でOKです)

4

うどんを茹でる。(袋に表記してある分数で茹でて下さい)

5

1の沸騰したお湯を3のフライパンの中に上記の分量分入れ、創味つゆも入れる。軽く沸騰したら片栗粉でとろみをつける。

6

お皿に水気を切ったうどんを入れ、5のあんかけを上からかけて、薬味をのせて出来上がり♫♬

コツ・ポイント

野菜はシャキシャキしてた方が歯ごたえがあって美味しいので、炒め過ぎに注意してください(・▽・*)b

このレシピの生い立ち

テレビで見たあんかけ焼そばを参考に
うどんで作ってみました✿
レシピID : 785966 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/07/22

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