魚介のトマトパスタ

2009/04/28用

材料 (4人分)

アサリ
16個
小エビ
20尾
イカ(一口大に切る)
1/2枚
小柱
1/2パック
トマトホール缶
1缶
玉ねぎ(みじん切)
1/2個
1/4カップ
塩、胡椒
適宜
パスタ
240g
少々

1

にんにくを叩いてつぶして鍋にオリーブ油で香りを引き出しながらローストし、続けて玉ねぎを入れ炒めます。

2

魚介を入れてさっと炒め、白ワインで蒸し、アサリが開いたら、トマト缶を加えて煮込みます。

3

3/4くらいまで煮詰めたら、パスタをアルデンテに茹でてソースに絡めて塩、胡椒、オリーブ油で味を調えます。

4

お皿に盛り付けバジルの葉をちぎって添えます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

海老、イカ、アサリ、小柱 スーパーで手に入る海の幸を使ってレシピを起こしてみました。
レシピID : 786016 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

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