酢が苦手な人のユーリンチー（油淋鶏）
なごまん
作り方
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1
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鶏肉を一口大に切って、○の調味料を揉み込んでおきます。
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2
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①の汁気をきって小麦粉をまぶします。
袋に入れてシャカシャカ振るととラクチンです。
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4
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フタをして弱火にして３～４分。
中まで火が通ったら、フタを外して少し焼いてパリっとさせます。
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5
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耐熱性のコップなどに、●のユーリンソースの材料を全部入れて混ぜて、レンジで温めます。
その後、○の材料を入れて混ぜる
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6
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＜追記＞
お肉を焼いた後のフライパンの油をふき取って、ソースを煮沸させてもＯＫです。
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7
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④の唐揚げに、⑤の熱々のユーリンソースをかけて出来上がりです。
メイン画像はネギなしのゴマverです。
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8
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追記。
「やさしいお酢」を使えば、お酢の量を大さじ１にしても、食べやすく美味しかったです。
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9
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レンジの加熱水蒸気使って唐揚を作れば油を落としてヘルシーに作れます。
その場合、小鍋でソースを煮沸させました。
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コツ・ポイント
唐揚げは市販のモノで代用して⑤の手順から作ってもＯＫです。
また、このソースは、もやし、ニラ、ナスとも相性いいです。
濃い目の味が好きな方は、お肉の下味で醤油、生姜、にんにくの量を増やして下さい。
袋で揉みこむと少量で馴染みます。
また、このソースは、もやし、ニラ、ナスとも相性いいです。
濃い目の味が好きな方は、お肉の下味で醤油、生姜、にんにくの量を増やして下さい。
袋で揉みこむと少量で馴染みます。
このレシピの生い立ち
職場の日替わりメニューの「唐揚げのユーリンソースかけ」というのが美味しかったので、我が家でも作れないかと試行錯誤したレシピです。
職場には、「ユーリンソース」という市販のものがあったのよね・・・（；´Д｀）
職場には、「ユーリンソース」という市販のものがあったのよね・・・（；´Д｀）
なごまん
