☆NEW☆牛スジ煮込み(どて焼き)

☆NEW☆牛スジ煮込み(どて焼き)
大好きなどて焼きをお家でも!!簡単に出来ますよ。

材料 (2~3人前)

牛スジ肉(ボイル済み)
200グラム
大根
5センチくらい
人参
1/2本
こんにゃく
1枚
350cc
☆酒
100cc
50cc
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
150グラム
おろし生姜
適量
適量
お好みで

1

写真

牛スジを一口大に切る。こんにゃくは、一口大にちぎり、茹でておく。大根・人参も一口大に切り、下茹でしておく。

2

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鍋に☆を入れ、煮立ったら材料を入れる。中火弱火で20分煮る。

3

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次に白味噌・おろし生姜を入れ、弱火で10分煮る。

4

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火を止め。刻んだ青ねぎを入れて混ぜる。器に盛り、お好みで七味唐辛子をかけて、出来上がり!!

コツ・ポイント

今回は、ボイル済みの牛スジ肉でつくりました。お家でボイルするなら、たっぷりのお湯で小一時間茹でて下さい。あくもしっかりとると、美味しくできますよ。

このレシピの生い立ち

少量の牛スジでも作れるように、改良(?!)しました。
レシピID : 788462 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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