サイダーゼリー・Gフルーツマリネのせ

器に水を入れ、粉ゼラチンを振りいれ、よく混ぜて、ふやかしておく。

サイダーとレモン知汁、砂糖を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を消し、1を入れて余熱で溶かしす。

２をボウルにザルで漉しながら入れ、氷水で冷やしてトロミがつくまで混ぜ、バットに流して冷蔵庫で冷やす。

３のぜりーをフォークでクラッシュする。

器に５を入れ、４のグレープフルーツをのせる。