マーボー茄子

野菜を切ります。
鶏胸を包丁で叩いてミンチにする。

お湯・ダシ・砂糖・醤油・味噌・豆板醤を混ぜておく。

にんにく・生姜・ネギはみじん切り。

続いてナス、ピーマンを入れ炒め、②を入れて煮立たせる。

フツフツしたら水溶き片栗粉をいれ軽くかき混ぜる。