空豆&ベーコンのカルボナーラ 豆乳風味

空豆&ベーコンのカルボナーラ 豆乳風味
固まりにくい!カルボナーラソースです。トロトロの優しい味に仕上がりました。

材料 (2人分)

スパゲッティーニ
140g
空豆
適宜
ベーコン
適宜
100cc
50cc
2個
パルメザンチーズ
適宜
バター
適宜
塩コショウ
適宜
ゆで汁
適宜

1

湯を沸かす。お湯の量に対して1%の分量の塩を入れる。
  

2

空豆を塩茹でする。(パスタ鍋とは、別にする)

3

カルボナーラソースを作る。卵黄、生クリーム、豆乳、塩を混ぜこす。

4

パスタを塩湯でゆでる。

5

バターをフライパンに入れ、弱火でベーコンを炒める。

6

フライパンに空豆と塩湯とカルボナーラソースを入れ、塩コショウで調整しソースを完成させる。

7

茹で上がったパスタをフライパンに入れソースをからめ、パルメザンチーズを入れる。

8

皿に盛り完成。お好みで、コショウ、チーズをかける。

コツ・ポイント

ソースをこしておくと、なめらかに仕上がります。

このレシピの生い立ち

牛乳を切らしてしまい、豆乳で作りました。
レシピID : 789554 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/07/04

First tsukurepo mark
写真

そら豆があったので作ってみました☆とっても美味しかったです!

ponne

ありがとうございます。 空豆の美味しい季節ですね。