*豆腐と鶏の柳川風*

*豆腐と鶏の柳川風*
ダイエッターに捧げる、高タンパクなお豆腐料理。

材料 (4人分)

もめん豆腐(焼き豆腐)
2丁
鶏胸肉
1枚
生シイタケ
4個
鰹節
適量
3個
三つ葉
5~6本
大さじ1
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2

1

とり胸肉の皮を取って、そぎ切りにする。生シイタケは軸を取り、薄切りにする。

2

鍋に鰹節を敷いて豆腐を手でちぎって入れる。酒大さじ1を回しかけて鶏、しいたけを入れて中火にかける。

3

2~3分煮て豆腐から水分が出てきたら砂糖と醤油を投入。さらに2~3分煮る。

4

ボールに卵を割りいれて三つ葉を2~3センチほどに切って加える。

5

溶き卵を全体に回しかけ、蓋をしてとろっと半熟になったら火を止めて盛り付ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豆腐でダイエット。
レシピID : 791162 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/23

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