人参豆乳スープ★ふんわりムース仕立て♪
さとみわ
作り方
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1
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人参と玉ねぎは薄くスライスし鍋に入れ、水２００ｃｃとコンソメも入れて蓋をし蒸し煮にします。
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2
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①の野菜が柔らかくなったら、ミキサーに豆乳３００ｃｃと①を入れて滑らかになるまで攪拌します。
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3
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②を漉して鍋に戻し食べる前に少し温めてから盛り付けます。冷やしても美味しいよ。
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4
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2014年6月9日
話題入り♪
ありがとうございます(*^_^*)
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5
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生クリームやディルを添えても爽やかで美味しくなります♪
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コツ・ポイント
豆乳がたっぷりなので、最後温めるとき弱めの火加減で温めて下さいね。強火でグツグツ煮てしまうと豆乳が分離し、ボソボソ状態になります。なめらかなスープがお好みなら【レシピＩＤ３５１０３２】を参考にしてみて下さいね＾＾
このレシピの生い立ち
以前から作っている人参の豆乳スープを少し豆乳の分量を多くして作ってみたらふんわりムースのような出来上がりになりました(*^.^*)
このレシピの作者
さとみわ
