ふわふわ中華☆もち米シュウマイ
ぼのぼ～の
作り方
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●下準備
もち米は水洗いして水に浸しておきます。(最低半日）
干ししいたけを水で戻しておきます。
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2
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水に浸しておいたもち米をザルにあけて水気をきります。
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3
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玉葱と戻したしいたけをフードプロッセッサーに入れてガーッと細かくします。
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4
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そこにひき肉を半分入れてガーッと混ぜ合わせます。
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5
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フードプロセッサーで混ぜ合わせたタネをボウルに入れて、残りのひき肉と●の調味料を加えて捏ねます。
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6
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トレイなどにもち米をひき、丸めたタネを入れていきコロコロとまぶしていきます。（もち米は少しづつ加えていくと無駄なくいい）
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7
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蒸し器に下にもやしをひいてその上にもち米シュウマイを置いて、２０分くらい蒸して、もち米に火が通ったら出来上がりです。
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8
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からし醤油でめしあがれ♪一緒に蒸したもやしも美味しいです。
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コツ・ポイント
フードプロッセッサーは捏ねすぎになりやすいので、ひき肉は半分を後で手ごねにすると肉の食感が良くなると思います。うちでは食卓でＩＨの蒸し器で蒸してワイワイと食べる事が多いです♪
このレシピの生い立ち
自家栽培のもち米・干ししいたけ・玉葱があるのでシューマイの皮はいつももち米で作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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ぼのぼ～の
