肉団子の甘酢あんかけ

野菜は食べやすい大きさに切る。（人参は乱切りにした方が火のとおりがいいかも。）
時間があればここで油通しして。

油をひいたフライパンでまず人参をよく炒める。（油通ししてない場合）なかなか火が通らないので水を入れて少しゆでる 。

そのあとたまねぎ→ピーマンの順に入れて炒める。
火が通ったら、甘酢あん用タレをあわせておき、フライパンに入れ絡ませる。

火を止めたら、水溶き片栗粉を流しいれる。
全体に混ぜ合わせたら、火をつけとろみが出たら完成！！