アトランティックサーモンのカルパッチョ

アトランティックサーモンのカルパッチョ
家庭で作るカルパッチョです。バルサミコ酢が加わってそれらしい味になります。辛口の白ワインと共にどうぞ。

材料 (2人分)

アトランティックサーモン
100グラム
切り身の数だけ
玉ネギのみじん切り
大さじ1
セロリのみじん切り
小さじ1
小さじ2
小さじ1
少々
コショウ
少々

1

サーモンは薄切りにして、皿に並べます。玉ネギはみじん切り水にさらし水切り。セロリはみじん切り

2

サーモンに塩をふってから、ケッパーを並べ、その上に薬味・調味料を散らします。

コツ・ポイント

サーモンは出来れば薄切りに。お好みでレモン果汁を追加しても良いと思います。

このレシピの生い立ち

お造り用のサーモンがあったので、試してみました。
レシピID : 793421 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/05/19

First tsukurepo mark
写真

ケッパーなくてちょっとさみしいけどセロリがgoodです。

ピエロ~

つくれぽありがとうです。久しぶりに食べたくなりました。