『 厚焼きおさつチップ 』

『 厚焼きおさつチップ 』
とっても簡単、表面がすこしカリっとしておいしいです。粗挽きコショウで少しピリッと…☆
お弁当のおかずやおつまみにも!

材料

さつまいも
1本
大さじ2
粗挽きコショウ
少々(気持ち多めでピリッと)
少々
お好み

1

さつまいもを1㎝の厚さに切る。

2

水にさらし、水が濁らなくなるまで、2~3回すすぐ。

こうすると、さつまいもがキレイな黄色に仕上がります。

3

写真

フライパンに油をひき塩を少々入れておく。
熱したフライパンにさつまいもを入れ、全体に油をまわします。

4

写真

しお・こしょうを表面にふりかけたら、
蓋をして蒸し焼き。
弱火で5分。

5

鍋肌から油を
小さじ1くらい
まわし入れ強火で表面に焼き色をつける。
焦げないように、フライパンをまわしながら。

6

写真

彩りにパセリを
まぶして完成!!

コツ・ポイント

油は少し多めに…表面をパリッと!!
粗挽きコショウをきかせて…ピリッと!!

このレシピの生い立ち

母がよく作っていたのをちょっとアレンジして作りました☆


レシピID : 793546 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/04/26

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