『　厚焼きおさつチップ　』

さつまいもを１㎝の厚さに切る。

水にさらし、水が濁らなくなるまで、２～３回すすぐ。

こうすると、さつまいもがキレイな黄色に仕上がります。

フライパンに油をひき塩を少々入れておく。
熱したフライパンにさつまいもを入れ、全体に油をまわします。

鍋肌から油を
小さじ１くらい
まわし入れ、強火で表面に焼き色をつける。
焦げないように、フライパンをまわしながら。

彩りにパセリを
まぶして完成!!