チョコナッツフレーク

アーモンドは、１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼いて粗熱をとる。

鍋にグラニュー糖、水を入れて火にかけ、少し煮詰める。そこへ、１を加え、木べらでかき混ぜる。グラニュー糖が結晶化して白くなるが、混ぜ続け、キャラメル色のツヤツヤした状態にする。オーブンシートの上に移し、一粒ずつ離して冷ます。

チョコは、それぞれ、細かく刻んで、別々のボールに入れ、湯せんで溶かす。
キャラメリゼしたアーモンド、コーンフレークを半量ずつ加えて混ぜる。

スィートチョコの方は、天板にオーブンシートを敷いて、スプーンですくって置いて、冷蔵庫で固める。

ミルクチョコの方は、適当な長さに切る。