めっちゃ☆うまうま★デカプリン

めっちゃ☆うまうま★デカプリン
みんなで思う存分、食べれます(^-^)v

材料 (5〜6)

・卵
5個
2個
・牛乳
500〜600cc
・グラニュー糖
70g
○砂糖
80g
○水
大2弱
○水
大2
●水 適量

1

鍋に砂糖80g、水大2弱を入れ、中火煮つめ小さな泡が出てきたら時々ゆすりながら、きつね色〜こげ茶色になるまで煮つめる

2

【1】に水大2を入れ熱いうちに大きい耐熱ボウルに注ぎ入れる。鍋は洗う。

3

別のボウルに卵と卵黄を入れて、よく溶きほぐす。

4

【1】で使った鍋にグラニュー糖、牛乳を入れ沸騰させないように中火にかけグラニュー糖を溶かす。

5

【3】に【4】を流し入れ、よく混ぜる。

6

【2】に【5】を茶こしやザルなどでこして流し入れる。

7

【6】にアルミを被せ深めの大きい鍋(中華鍋等OK)に入れボウルの半分位まで水を入れ蓋をして沸騰するまで強火にかける。

8

沸騰したら弱火にして約20〜30分蒸す。

9

ボウルの水滴をふき、あら熱がとれたら、ボウルごと冷蔵庫で冷やして出来上り。

コツ・ポイント

蒸す時間は鍋の種類によってかわってくると思うので5〜10分おき位で様子見て調節して下さい。

このレシピの生い立ち

我が家は家族が多いので普通のプリンだと、すぐになくなってしまうのでBIGプリンを作ります!
レシピID : 796355 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」