めっちゃ☆うまうま★デカプリン

鍋に砂糖80g、水大2弱を入れ、中火で煮つめ小さな泡が出てきたら時々ゆすりながら、きつね色〜こげ茶色になるまで煮つめる。

【1】に水大2を入れ熱いうちに大きい耐熱ﾎﾞｳﾙに注ぎ入れる。鍋は洗う。

別のﾎﾞｳﾙに卵と卵黄を入れて、よく溶きほぐす。

【3】に【4】を流し入れ、よく混ぜる。

【2】に【5】を茶こしやｻﾞﾙなどでこして流し入れる。

【6】にｱﾙﾐを被せ深めの大きい鍋(中華鍋等OK)に入れﾎﾞｳﾙの半分位まで水を入れ蓋をして沸騰するまで強火にかける。

ﾎﾞｳﾙの水滴をふき、あら熱がとれたら、ﾎﾞｳﾙごと冷蔵庫で冷やして出来上り。