麻婆豆腐

麻婆豆腐
素を使わない安心麻婆豆腐です

材料 (6人前)

木綿豆腐
1と1/2丁
豚挽き肉
150g
サラダ油
大さじ1
ねぎ
2本
1かけ
1かけ
小さじ1/2~
大さじ3
砂糖
少々
醤油
大さじ1~
大さじ1
1カップ

1

豆腐は1.5cm角に切り、ざるで水切りします。

2

ねぎは白い部分はみじん切りにし、残りは斜めにきります。

3

にんにく、生姜はみじん切りにします。

4

中華鍋にサラダ油を熱し弱火でAを炒め、香りが出たらひき肉を加え色が変わったらBを加えます。

5

沸騰したら①を加えて煮込みます。煮立ってきたらねぎを加えて味を見て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

6

ねぎの白い部分を散らし器に盛ります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理教室で習いました
レシピID : 796902 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

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