marble流 カレー☆ＵＤＯＮ
Description
時々むしょーに食べたくなるカレーうどん。中途半端に残ったカレールーのかけらや食材などを使って、ひそかに冷蔵庫整理もできてしまうすぐれもの(?)メニューかも(^-^)
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材料
（2人分）
２袋(固形の場合は２個）
麺つゆ
「かけつゆ」に希釈した状態で３００ｃｃぐらい
適量
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［具材（お好みで）］
適量
大１／２個分
適量
５枚ぐらい
作り方
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2
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フライパンを熱してベーコンを炒めます。出てきた脂で、たまねぎを炒め、たまねぎが透き通ってきたら、にんじん、しいたけを加えます。（脂が足りなくなってきたら、サラダ油を適宜足して炒めてください。）
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3
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材料に油がまわったら、めんつゆ（希釈済み）を加えて煮ます。材料がやわらかくなったら、温めたカレーを加えます。（固形のルーを使われる場合は、細かく刻んで溶けやすくしてから、パッケージの指定の分量の水と共に加えます。）
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4
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［３］のカレーを、若干さらっとした感じに仕上げます。（水分が少ないと、うどんの上にかけた時に食べにくいので）ゆでたうどんに、［３］のカレーをかけてできあがりです。
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コツ・ポイント
レトルトカレーを使った場合、じゃがいもが入っていたりするので、ちょっと違った趣になります。(^o^;)具材は、他にさつま揚げやかまぼこなどを薄く切ったものや、長ねぎを加えても良いですね～。
このレシピの生い立ち
レトルトカレー（一袋）と、固形のカレールー（一個）、うどんの使いかけがあったので、冷蔵庫整理もかねて作ってみました。
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