レンジdeサラダ〜搾菜ドレッシング〜

レンジdeサラダ〜搾菜ドレッシング〜
レンジでパパッと加熱して野菜のシャキシャキ感はそのままに、手軽に作れるサラダです

材料 (2人分)

玉ねぎ
30g
ジャガイモ
30g
ブナピー
30g
三つ葉
10g
ザーサイ
10g
白ごま
小さじ1/2
ポン酢
小さじ2
小さじ1
EXオリーブ油
小さじ1
リードヘルシークッキングペーパー
適宜

1

玉ねぎは薄切り、ジャガイモはせん切りしてさっと水にさらし、ブナピーは根元を切り細かくほぐしておく

2

玉ねぎ、ジャガイモ、ブナピーはそれぞれ水に濡らしたクッキングペーパーに包み、600Wで30秒レンジ加熱する

3

2cm長さに切った三つ葉と2の野菜をさっとあえる

4

みじん切りしたザーサイと白ごま、ポン酢、酢、オリーブ油を混ぜ合わせ、器に盛りつけた3に添える

コツ・ポイント

*野菜をレンジ加熱するときはシャキシャキ感を残すため、加熱時間に注意して下さい。

*時間があれば、3で和えた野菜をいったん冷蔵庫で冷やしておくと野菜のシャキシャキ感が増します。

このレシピの生い立ち

あり合わせ野菜で作ったサラダ。ジャガイモと玉ねぎの処理をレンジ加熱に変えてみました
レシピID : 798019 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/04

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