和風ロールキャベツ

和風ロールキャベツ
あっさりとしたロールキャベツです☆

材料 (14個分)

鶏ミンチ(むね肉)
400g
豚ミンチ
200g
木綿豆腐
1丁
たまねぎ
1個
1個
少々
こしょう
少々
キャベツ
1玉
3カップ
トマト
2個
水溶き片栗粉
適量

1

木綿豆腐は水切りをしておきます。
キャベツは1枚1枚はがし、だし汁でさっと湯がきます。
※だし汁はとっておく!!

2

1のキャベツの芯をとり、荒熱をとります。
キャベツの芯とたまねぎをみじん切りにします。

3

ボウルにキャベツの芯・たまねぎ・鶏ミンチ・豚ミンチ・木綿豆腐・卵を入れてよく混ぜます。
塩・こしょうで味を整えます。

4

3を俵型にし、荒熱の取れたキャベツで巻いていきます。
巻き終わりを下にし、鍋に並べます。

5

全て並べたら、キャベツを湯がいただし汁を加え、適当な大きさに切ったトマトも加えます。(湯剥きはどちらでもOK)

6

中まで火が通れば、ロールキャベツを盛り付け、鍋のだし汁は水溶き片栗粉でとろみをつけます。

7

とろみをつけただし汁をかけて、完成☆

コツ・ポイント

タネが残れば、ハンバーグや肉詰めにしてください♪

母親いわく「トマト入れるより、キノコの方が美味しかったと思うわぁ」だそうです。
私はトマトも好きだったんですが…笑
和風なんで、キノコでもよかったかもしれません♪

このレシピの生い立ち

あっさりとしたロールキャベツを作りたいなぁと思って作りました。
鶏・豚・豆腐であっさり、でもふくっくら仕上がりました★
レシピID : 798695 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/03

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