＊手捏ねで出来る♪手作りパスタ＊
如月はつか
作り方
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1
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ボウルに強力粉を入れて泡立て器でよく混ぜます(ふるうかわりに)
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2
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別の器に卵を割りオリーブ油を加えてよく混ぜておきます
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3
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①のボウルに②と塩を入れます。手で混ぜながら全体的にボソボソしたら水を加えて15分〜30分位捏ねます
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4
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一塊にしてからラップで包み30分〜１時間常温でおきます
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6
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包丁でお好きな太さに切り分けて少し粉を振って２〜４つ位にまとめます
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7
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たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れて３〜６分位茹でます。ザルへあけてオリーブ油(分量外)をかけ馴染ませて完成です
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8
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お好きな味付けで食べて下さい＊写真はナポリタンです＊
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9
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冷凍する場合は⑥後に一つずつラップに包みジップロック等の袋で保存して下さい＊
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コツ・ポイント
茹でると麺が太くなるので細く切ると良いと思います。好きな太さに切れるのでラザニヤ等にも良いと思います＊
このレシピの生い立ち
パスタがど〜しても食べたい時に買い置きがいつも無い!!…そんな時に半端な強力粉があってじゃあ作ってみようかな？って思い立ちました＊
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
