ココアのマドレーヌ

　薄力粉、ＢＰ，ココアを合わせて3回以上振るっておく。
　乾いたボウルに三温糖、グラニュー糖と共に粉類を合わせて混ぜておく

　鶏卵を別のボウルで割り解し1に泡立て器で少しずつ混ぜる。
　バター、ショートニング、蜂蜜を鍋に入れて煮溶かし少しずつ加えて泡立て器で練らないように混ぜる。

　バニラオイル、塩をくわえさっと混ぜる。
　オーブンを180℃に予熱。

　竹串をさして生の生地がついてこなければ完成。
　あら熱が取れたら乾燥しないように袋などに入れます。

　あられ糖がなければなくても大丈夫です。
　レシピID： 45014 にレモンが入っていますがこのレシピに入れても味がしまって良いです。

　写真はノンウエットシュガー（なかない粉）を振り掛けました。
　豪華に金粉もいいでしょうね。