レンコンとひじきのきんぴら/おかか風味

レンコンとひじきのきんぴら/おかか風味
シャキシャキの歯ごたえとおかかの風味で美味しい常備菜☆
5/6分量修正

材料 (2人分)

レンコン(スライスして水煮してあるものを使用)
お好みの量
ひじき(水で戻す)
大さじ2~3
ニンジン(細切り)
5センチ位
ちくわ(縦半割して斜め細切り)
1本
油揚げ(細切り)
1枚
鰹節
ひと掴み
適量
少々
砂糖
大さじ2
大さじ1
めんみ
大さじ3~4
小さじ1/2~1

1

ごま油で鷹の爪と鰹節以外のすべての材料を炒める

2

油が回ったら浸る位より少し少なめの水を入れて調味料投入

3

煮汁がなくなる少し前に鷹の爪を入れて、最後に鰹節をまぶし絡めて完成★

4

コツ・ポイント

レンコンは歯ごたえを残す為あまり煮過ぎないように。分量に関してはいつも目分量で作っており、記憶を辿って記載していますので目安としてご覧下さいね☆

このレシピの生い立ち

レンコンが有ったのでいつもと違う味で食べたくて作成☆
レシピID : 799066 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/07

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