マカロニグラタン
+waka+
作り方
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1
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マカロニはたっぷりの湯に0.3～0.5％の塩を入れ、ゆでざるにあげる。
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3
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厚手の鍋にバターを入れて、たまねぎをよく炒め、鶏肉マッシュルームを入れ、4～5分いためる。
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4
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マカロニを加えてさらに炒め、塩・胡椒で味付けをする。
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5
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バターを溶かし、小麦粉を入れ、弱火で色がつかないようにいためて、ホワイトルーを作る。
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6
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40度前後に温めた牛乳を2,3回に分けてスープストックを入れ、塩・胡椒を加える。
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7
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3に4を加え味を調える。
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8
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グラタン皿に盛りわけ、天板に乗せ、パン粉、チーズ、パセリをふり、パターを所々にちり、250度前後の天火で5～7分焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
学校の調理実習でやったものを分かりやすくまとめてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
