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耐熱皿に洗ったキャベツをいれ、ラップをし、レンジで約2分加熱する。●を混ぜておく。
チンしたキャベツの芯を切りとりみじん切りに。玉葱もみじん切りにする。
キャベツを広げて、豚肉をのばしながらひき→玉葱・キャベツの芯→塩・コショ−の順にのせ、まいていく。
フライパンにサラダ油を熱し、ロールキャベツを少し焦げ目がつくぐらい焼く。
フライパンに、●を入れ蓋をし、5分煮込む。
最後にバターをいれ、全体に絡めたら出来上がり。