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素麺を茹でる湯を沸かしている間に、油揚げをトースターで両面こんがりと焼く。荒熱が取れたら手で千切っておく。
大根をおろしてざるに上げ軽く水気を切る。生姜もおろしておく。ねぎはみじん切り、レタスは細い千切りにする。
素麺を茹でて流水で洗って水気を切り、器に盛る。上に薬味を盛り付け、よく冷やしたかけつゆをかけて出来上がり。
油揚げバンザイ!レシピですね。つくれぽありがとうございます♪
お名前が素敵♪きっと素麺の方がレタスに合います、お試しを!