★やわらか手羽先と玉ねぎの甘辛煮★

★やわらか手羽先と玉ねぎの甘辛煮★
手羽先と玉ねぎを三ツ矢サイダーを使って、しょうがの風味でこっくりと甘辛く煮上げました。とろ~り甘い玉ねぎがご飯に合うよ♪

材料 (4人分)

手羽先
8本
玉ねぎ
1個
2かけ
三ツ矢サイダー
300g
大さじ5
醤油
大さじ4

1

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手羽先は、手羽中と先のとがったのと料理ばさみを使って切る。しょうがは5mm幅にスライスする玉ねぎは8つにくし切りにする。

2

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鍋に手羽先としょうが、玉ねぎを入れて三ツ矢サイダーを入れる。酒を入れて、火をつけて強火で肉をたまに返しながら5分煮る。

3

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玉ねぎが透明になってきたら、醤油を入れて落としぶたをして、中火でたまに鍋をゆすりながら15分煮る。

4

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落としぶたをしたところ)

5

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最後、中強火強火にして鍋をゆすりながら、煮汁を煮絡めて出来上がり♪(煮汁がなければ、省略して下さい)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

三ツ矢サイダーを使って、水を使わずにこっくりと煮上げたいなと思ったので。
レシピID : 801102 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/09/01

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